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Savourez une Soupe Asiatique de Nouilles Épicées

This Soupe Asiatique de Nouilles Épicées boasts a harmonious blend of bold spices and tender noodles, ideal for cozy gatherings or a comforting night in.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 200 g de nouilles de riz
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 150 g de tofu ferme
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 100 g de champignons shiitake tranchés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Coriandre fraîche pour la garniture
  • Piment frais au goût

Method
 

  1. Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon de légumes.
  3. Ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien.
  4. Incorporez les légumes (carottes, champignons, poivrons) au bouillon.
  5. Ajoutez le tofu dans la casserole et laissez mijoter.
  6. Incorporez la sauce soja et le piment selon votre goût.
  7. Ajoutez les nouilles de riz cuites juste avant de servir.
  8. Servez chaud et garnissez de coriandre fraîche.