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Salade de quinoa, orange et grenade

Une entrée gourmande à tester !
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

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Method
 

  1. Faites cuire le quinoa 10 min dans deux fois son volume d’eau. Hors du feu, couvrez et laissez gonfler 10 min de plus. Laissez refroidir.
  2. Coupez les oranges en morceaux et ajoutez- les au quinoa avec la feta coupée en dés. Récupérez les graines de la grenade et ajoutez-les à la salade.
  3. Dans un bol, mélangez l’huile avec le jus du citron, salez, poivrez et versez sur la salade. Servez bien frais.

Notes

  • Pour un quinoa parfaitement cuit, rincez-le sous l'eau froide avant la cuisson pour éliminer son goût amer, puis respectez le ratio 1:2 d'eau.
  • Si vous souhaitez une salade encore plus fraîche, laissez le quinoa refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes après sa cuisson.
  • Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic à votre salade, cela apportera une belle fraîcheur.
  • Évitez que la feta ne devienne trop salée en la rinçant légèrement à l'eau froide avant de l'ajouter à la salade.
  • Cette salade se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ; veillez simplement à ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour préserver le croquant des ingrédients.