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Salade Composée Quinoa et Patate Douce Rôtie

Cette salade colorée associe quinoa moelleux, patates douces rôties sucrées et épinards bébés croustillants. Chaque bouchée est un mélange de saveurs réconfortantes et de nutriments, parfaite pour un repas équilibré.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat Principal
Cuisine: Américaine
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g de quinoa
  • 400 g de patates douces
  • 150 g d'épinards bébés
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin
  • Sel et poivre au goût

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Rincez le quinoa sous l'eau froide.
  3. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
  4. Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
  5. Rôtissez les patates douces au four pendant 25 minutes.
  6. Mélangez le quinoa cuit avec les épinards bébés.
  7. Ajoutez les patates douces rôties et assaisonnez.
  8. Servez immédiatement ou laissez reposer.

Notes

Pour un repas encore plus nourrissant, servez cette salade avec un filet de poulet grillé ou du poisson. Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés.