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Pâtes au Pesto Maison et Tomates Cerises Rôties

Découvrez le mariage parfait entre des pâtes al dente et un pesto maison savoureux, rehaussé par des tomates cerises rôties. Ce plat végétarien est non seulement facile à réaliser mais rappelle également les saveurs fraîches de l'Italie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat Principal
Cuisine: Italienne
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g de pâtes fusilli ou spaghetti
  • 2 tasses de basilic frais
  • 50 g de pignons de pin
  • 80 g de parmesan râpé
  • 3 gousses d'ail
  • 8 à 10 tomates cerises
  • 50 ml d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Method
 

  1. 1. Faites chauffer un grand pot d'eau salée.
  2. 2. Cuisez les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
  3. 3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.
  4. 4. Répartissez les tomates cerises sur une plaque et arrosez-les d'un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
  5. 5. Mettez les tomates au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. 6. Pendant que les tomates rôtissent, préparez le pesto maison.
  7. 7. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez immédiatement le pesto.
  8. 8. Ajoutez les tomates cerises rôties et mélangez délicatement.
  9. 9. Servir immédiatement avec un peu de parmesan supplémentaire si désiré.

Notes

Pour un dîner encore plus chaleureux, servez avec une salade verte croquante et du pain à l’ail. Ce plat se conserve facilement au frais jusqu'à 2 jours.