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Ce Poulet Rôti au Citron et Herbes Fraîches Éveille les Sens

Le poulet rôti au citron et aux herbes fraîches est un plat qui éveillera vos sens. Parfaitement doré, juteux et parfumé, il offre une explosion de saveurs avec chaque bouchée. Un plat convivial pour les soirées d'été, à savourer entre amis et en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: American
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 poulet entier environ 1,5 kg
  • 2 citrons bio de préférence
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de thym frais
  • 1 bouquet de persil plat
  • Sel et poivre au goût

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
  2. Préparez le poulet en le nettoyant à l'eau froide et en le séchant soigneusement avec du papier absorbant.
  3. Faites des incisions dans la peau à plusieurs endroits et assaisonnez à l'intérieur et à l'extérieur avec sel et poivre.
  4. Insérez les gousses d'ail écrasées, les herbes, et un citron coupé en quartiers à l’intérieur du poulet.
  5. Arrosez le poulet avec l'huile d'olive et frottez-le uniformément.
  6. Placez le poulet sur une grille dans un plat allant au four et enfournez-le pour 1 heure, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).
  7. Pendant la cuisson, arrosez le poulet avec son jus toutes les 20 minutes.
  8. Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.

Notes

Pour rehausser la saveur, utilisez des citrons bio. Ce plat se marie merveilleusement avec une salade fraîche et des pommes de terre rôties.